By Крім традиційних страв, як, наприклад, салати, на столі неодмінно на новий рік повинні бути присутніми закуски. Вони допоможуть розігріти апетит, а також будуть актуальні для закушування різних тостів.
І якщо холодні закуски стали вже традиційними, то не часто на святковому столі можна зустріти гарячі, хоча вони, безсумнівно, є прекрасним ласощами!
Тут ви зможете знайти закуски на різний смак, які, незважаючи на свою простоту, будуть виглядати дуже незвично на новорічному столі і розігріють собою будь-яку бесіду.
Рецепт 1. «Піца на хлібі»
Якщо ви не є фахівцем з питань випічки піци або у вас просто не залишається часу, щоб приготувати повноцінне страва, то ви напевно зацікавитесь даними рецептом. Піца на хлібі готується дуже швидко і є дуже смачним ласощами, яке можна зробити на новий рік незадовго до приходу гостей!
Для приготування восьми порцій гарячий закуски «Піци на хлібі» вам знадобиться:
вісім шматочків хліба, по 2 столові ложки кетчупу і майонезу для соусу (можна замінити вже готовим соусом), 300 грам нарізаної шинки або ковбаси на ваш смак, 350 грам тертого твердого сиру, помідори, а також зелень для прикраси.
Нарізаний скибочками хліб потрібно розкласти на деко і зверху кожен шматочок помазати соусом. Потім необхідно рівномірно розподілити помідори і шинку, а зверху посипати тертим сиром.
Запікати піцу потрібно в духовці протягом 15-20 хвилин виставивши температуру на показник 200 градусів. Готову страву подавати на стіл прикрашена зеленню.
Рецепт 2. Гаряча закуска «Помідори в сирі»
Це ще одне незвичайне і просте в приготуванні страва на новий рік.
На вісім порцій необхідно:
вісім помідорів, 350 грам тертого твердого сиру, 4 яйця, 4 столових ложки майонезу (можна замінити на сметану), чайна ложка меленої паприки, 2 столових ложки борошна, 2 зубчики часнику, щіпка меленого чорного перцю і сіль за смаком.
Для початку необхідно збити разом яйця, борошно і сметану (майонез) додавши відповідну кількість солі, перцю, паприки і дрібно нарізаного часнику. Потім в отриману суміш потрібно додати тертий сир і добре перемішати.
Коли кляр готовий, то потрібно підготувати помідори, нарізавши їх кружечками, і сковорідку з змащену олією для смаження. Помідори необхідно вмочити в клярі і смажити з двох боків до рум’яного кольору. Готову гарячу закуску можна посипати зеленню і подавати страву на новий рік.
Рецепт 3. «Фаршировані кальмари»
Якщо ви хочете отримати універсальне страва, то «Фаршировані кальмари» саме для вас! Це щось середнє між салатом і гарячою закускою, адже кальмари фаршируються крабовим салатом і запікаються.
На вісім порцій потрібно буде:
вісім кальмарів, 2 столові ложки майонезу і крабовий салат. Ви можете вибрати ваш улюблений рецепт, але ми рекомендуємо зробити салат з крабових паличок (200 грам), яєць (4 штуки) і вареного рису (200 грам). Для заправки салату варто використовувати майонез (4 столові ложки).
Після того, як ви приготуєте салат необхідно взяти вже розморожені тушки кальмарів, зняти, при необхідності, шкіру і варити кальмарів в киплячій воді близько 40 секунд. Потім потрібно начинити тушки кальмарів крабовим салатом і прикрасити зверху майонезом.
У такому вигляді страва вже можна подавати на стіл, але з нього можна зробити відмінну гарячу закуску, якщо запікати їх в духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 10-15 хвилин.
Всі ці страви – гарячі закуски напевно допоможуть вам проявити свої чудові кулінарні здібності перед гостями і зробити застілля дуже довгим. Але ніколи не бійтеся вносити в рецепти щось своє і дивувати оточуючих сміливими ідеями!
